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群團活動
车集煤矿 关注“舌尖上的美味”
時間:2019-08-06    來源:河南能源化工集團

營養菜單“對抗”三伏熱浪,食品安全保障飲食健康……7月中旬以來,車集煤礦聆聽員工心聲,制訂營養菜單,不斷提升夥食服務水平。

據悉,該礦工會每個月月末都會針對食堂夥食及服務水平開展問卷調查,食堂窗口旁的公示欄中也長期懸挂著一本“員工意見征集本”。“雖然連續3個月夥食滿意度都達到了95%,但我們關注的就是5%的問題。”該礦服務公司棘學贊說。

經過意見征集,該礦食堂負責人發現大家的意見主要集中在:早餐花樣不多;飯菜鹽味較重;餐廳廳內溫度較高……針對這些問題,該礦積極組織人員逐一落實,逐一整改。

爲打造良好的就餐環境,該礦安排早、中、晚三班清潔員每天下班前對抽煙機、牆面、操作台下水道等進行一小時衛生打掃,空調按照規定控溫並保證24小時開放,確保餐廳衛生和舒適度。

該礦以食品安全爲重點,進行了一系列工作。從采購源頭確保食材新鮮,無變質、無汙染,確保食材質量;注重營養均衡搭配,肉類均采購生食,自己加工鹵制,每日量化銷售,保證制作衛生;針對井下工作環境特殊性,多供應油性大的油炸類,燒烤類食物,滿足員工需求;24小時供應菊花茶、綠豆湯等涼性飲料,幫助員工防暑降溫。

每日三餐主食多樣化,保障瓜果蔬菜新鮮供應,餐具使用前後雙洗涮……科學、合理的夥食配置和管理,不僅滿足了全體員工的口味需求,而且讓大家吃得安心、吃得放心,爲大家投身于安全生産提供了良好的後勤保障。